Grillowanie - niemal od zawsze towarzyszące letnim weekendom i wieczornym spotkaniom "pod gołym niebem" - okazuje się nie tylko praktycznym sposobem przygotowania posiłku, ale i bardzo zdrowym. Zarzuty dotyczące tego, jakoby grill powodował wytwarzanie się toksycznych substancji, odeprzeć można postulatem o odpowiednią obróbkę jedzenia. W tym celu wykorzystujemy jedynie dobrej jakości węgiel, najlepiej z drzew liściastych, do rozpalania nie używamy gazet, domowych podpałek i żadnych materiałów barwionych sztucznie. Dbamy, by mięso i warzywa nie przypalały się na ruszcie, a tłuszcz nie zwęglał na brzegach tacek i podstawek. Gdy będziemy stosować się do tych kilku, prostych zaleceń, nie musimy obawiać się rakotwórczych toksyn. Zaletą grillowanych potraw jest ich niska kaloryczność, dlatego wiele osób posiada w domu grill elektryczny cenionej marki Weber, by móc przygotowywać pełnowartościowe, zdrowe posiłki także poza sezonem letnim. Na działce czy w ogrodzie lepiej sprawdzi się nowoczesny grill gazowy marki Weber Station, który długo utrzymuje temperaturę, równomiernie nagrzewa ruszt i odporny jest na działanie wiatru. Nie trzeba wystawać przed nim godzinami pilnując czy wszystko dopieka się jak należy, bo użytkowany zgodnie z instrukcją jest praktycznie niezawodny.